Brzoskwiniowo-czekoladowy deser .

Potrzebne składniki ( na 8 porcji ) ;

WARSTWAMI ;

-pokruszone biszkopty / herbatniki ,

CZĘŚĆ BRZOSKWINIOWA ;

-brzoskwinie ( 8 połówek )i zalewa z puszki ,

-1 budyń waniliowy lub śmietankowy ,

- 2 łyżki masła .

CHRUPIĄCA KRUSZONKA ;

-4 łyżki mąki ,

-cukier waniliowy ,

- 3 łyżki masła ,

- 3 łyżki cukru pudru ,

ŚMIETANKA ;

- snieżka w proszku ,

-śmietana 30% ,

- czekolada biała ,

-prażone orzechy ,

NA WIERZCH ;

-dowolne lody ,

-prażone orzechy ,

-biała czekolada.

Sposób przygotowania ;

Do dowolnych kieliszków / salaterek / miseczek skruszyć na dno biszkopty lub herbatniki . Brzoskwinie pokroić , i wraz z zalewą zagotować . Dodać do nich rozmieszany z odrobiną wody budyń i doprowadzić do wrzenia . Gdy budyn zgęstnieje dodajemy do niego masło i energicznie mieszamy . Studzimy .

W tym czasie zajmujemy się kruszonką ; mieszamy wszystkie składniki i pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 15 min w temperaturze 180 stopni ( do momentu zarumienienia ) . Odstawić do ostudzenia .

Śmietanę ubić z dodatkiem snieżki . 1/3 czekolady pokroić na drobne kawałeczki i dodać do śmietany. Orzechy pokroić , podprażyć przez chwilę na suchej patelni i również dodać do kremu .

Deser nakładać zgodnie z warstami zamiesznomy powyżej .

-biszkopty ,

-masa brzoskwiniowa ,

-kruszonka ,

-śmietana ,

-lody ,

-do posypania czekolada i orzechy .

Kopuła z owocami leśnymi i ptasim mleczkiem !

Potrzebne składniki ; 

NA CIASTO ;

- 1 czekolada mleczna ( rozpuszczona w kąpieli wodnej)
- 150 g margaryny / masła ,
- 3 jajka ,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia ,
- 200 g mąki pszennej ,
- 50 g cukru .

NA PTASIE MLECZKO ;

- 3 jogurty greckie ,
- 2 -3 galaretki o smaku owoców leśnych ,

DODATKOWO ;

-borówki ,
-maliny ,
-dowolna galaretka do zalania owoców .


Sposób wykonania ;
Ciasto ; Masło utrzeć na puch wraz z cukrem . Dodać jajka i zmiksować . Następnie powoli wlewać rozpuszczoną czekoladę nadal miksując . Dodać również mąkę i proszek do pieczenia .
Wlać na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec " do suchego patyczka " . Wyciąć koła za pomocą foremki . ( można też ciasto piec w foremkach na muffiny jeżeli posiadamy ,a wtedy nie będzie konieczności wycinania kół )

Ptasie mleczko ; Zagotować 0,5 l wody . Do garnka wsypać galaretki i zalać je 0,5 l wody i bardzo starannie rozmieszać ( aby cała żelatyna się rozpuściła ) . Przestudzić . Gdy galaretka zacznie delikatnie tężeć to zmiksować ją z jogurtami greckimi ( możemy je zastąpić również śmietaną 30 % oraz dodać do nich cukier waniliowy ) Całość wkładamy do lodówki ( nie może zbytnio stężeć ponieważ nie będzie dobrze się rozprowadzać )
W tym czasie misę wyłożyć folią spożywczą i okrągłymi krążkami ciasta czekoladowego i wylewamy ptasie mleczko . Wkładamy do lodówki . Gdy wierzch stężeje posypujemy go malina i borówkami , a na koniec zalewamy tężejącą galaretką . Całość wkładamy do lodówki aby dobrze się schłodziło .

Szarlotka z brzoskwiniami i bezą !

Szarlotka to ulubione ciasto mojego brata . Robię więc ją bardzo często dlatego często coś w niej zmieniam aby nie była monotonna . Tym razem dodałam brzoskwinie i zrobiłam bezę o smaku gumy balonowej . Wyszło naprawdę dobrze . Polecam !

Potrzebne składniki ;

5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

Ciasto ;

-5 jajek,-1 szklanka cukru kryształu;
-1,5 szklanki mąki pszennej;
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej;-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

-25dag margaryny .

 Nadzienie ;

-około kg jabłek ,

-brzoskwinie ( opcjonalnie)
-3 łyżki cukru ,

-kisiel ( najlepiej cytrynowy lub truskawkowy) 

 Beza ;

-4 białka , 

- 1/2 szklanki cukru ,

-1 kisiel Frugo różowy i jeden biały ,

Sposób wykonania ;

Jabłka obrać i pokroić w ósemki, brzoskwinie pokroić w kostkę. Smażyć je z cukrem około 15 minut. Ostudzić. Do przestudzonych jabłek i brzoskwiń dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać.

 Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodać cukier i nadal ubijać, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia i delikatnie wszystko wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczoną ciepłą margarynę i ponownie delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać do wyłożonej papierem pergaminowym prostokątnej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180^oC na 10 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka z brzoskwiniami  i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec około 30 min , po tym czasie nałożyć bezę z białek i kisielów . Całość piec jeszcze 20 min w temperaturze 160 stopni .

Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać.

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

5 jajek 1 szklanka cukru 1 ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag margaryny

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,pulchna_szarlotka
Copyright © Smaczny.pl

Rurki z kremem !

Pyszne , rurki wykonane z ciasta francuskiego z kremem waniliowym . Jak dla mnie pycha ! Naprawdę polecam :D

Potrzebne składniki ;

- 2 opakowania ciasta francuskiego ,
- 0,5 l mleka ,
-cukier waniliowy ,
- zółtko,
- waniliowy budyń ,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
-  łyżka mąki pszennej ,
- 200 g masła / lub margaryny ,

Sposób przygotowania ;

Ciasto francuskie  rozłożyć , wycinać z niego podłużne paski i zawijać je na foremki natłuszczone uprzednio masłem lub olejem . ( Z 2 ciast wyjdą około 2 blaszki rurek ) . Piec je w temperaturze 200-220 stopni do momentu otrzymania odpowiedniego koloru ( brązowo -złotego )
Mleko wlać do garnka , zagotować z cukrem i cukrem waniliowym . W osobnej miseczce rozmieszać pół szklanki mleka , budyń , mąki i zółtko . Wlać do gotującego się mleka . Doprowadzić do wrzenia i zagotowania się masy . Zostawić do przestudzenia .
Gdy masa będzie juz przestudzona , zmiksować masło na puch i dodawać do niego po łyżce masy budyniowej .
Przestudzone i pozbawione foremek z zewnątrz rurki nadziewać kremem za pomocą worka cukierniczego . Posypywać je cukrem pudrem lub polewać czekoladą .

 Smacznego !!

Ciasteczka owsiane z czekoladą !

Nigdy nie byłam przekonana do ciasteczek owsianych . Traktowałam je jakoś gorzej od innych . Nie kojarzyły mi się dobrze , sama nie wiem czemu . Ale całe to podejście zmieniło się po zrobieniu ciasteczek z tego przepisu . Są pyszne i jak dla mnie smakują podobnie do piegusków. 

 Potrzebne składniki ;

-200 g masła / margaryny ,
-200 g mąki ,
-2 jajka ,
-2 łyżeczki proszku do pieczenia ,
-180 g cukru ,
-300 g płatków owsianych ,
-100 g kokosu ,
-1-2 dowolne czekolady lub 200 gram groszków czekoladowych ,
-cukier waniliowy ,
-można dodać również cynamon ( ale ja go pominęłam )
Dodatkowo ;
-czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej ( w moim wypadku biała ),
-cukier puder,

 

Sposób przygotowania ;

Masło / margarynę zmiksować z cukrami na puch , wbić jajka i nadal miksować . Płatki owsiane , proszek do pieczenia , przesianą mąkę , kokos , posiekaną czekoladę i ewentualnie cynamon  wsypać do miski i wymieszać . Mieszankę dodawać stopniowo do zmiksowanego masła ciągle miksując.
Z powstałej masy formować kuleczki ,i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ( zachowując między nimi jak największą odległość ) .
Ciasteczka piec  około 20 - 25 minut w temperaturze 170 stopni i zostawić do ostudzenia .
Po tym czasie moczyć wierzch ciasteczek w rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekoladzie lub posypywać je delikatnie cukrem pudrem . 

Smacznego !!

 

drożdzówki z serem , kruszonką i borówkami !

Kto nie lubi drożdżówek ? Bynajmniej ja nie znam takiej osoby . Mimo to jeżeli takowa by się znalazła ,to należy jej podać te drożdżówki , które wam dziś zaprezentuje ,a na pewno zmieni swoje zdanie na ich temat .
Potrzebne składniki ;
- 1 kg sera białego ( u mnie 1;1 ser z wiaderka i twaróg )
- 2 jajka ,
- cukier ( opcjonalnie- u mnie około 5 łyżek )
-cukier waniliowy ,
-budyń śmietankowy,
-borówki ,
- żółtko i mleko ( do posmarowania drożdżówek )
- 15 dag mąki,
-7 dag masła,
-7 dag cukru pudru ,
-łyżka cukru waniliowego,
- Ciasto drożdżowe z przepisu ;  ciasto drożdżowe.

Sposób przygotowania ;
Ciasto przygotowujemy według przepisu z podanego posta .Twaróg i ser z wiaderka dokładnie ze sobą mieszamy , dodajemy jajka , budyń , cukier , cukier waniliowy i mieszamy dokładnie .
Masło , mąkę , cukier puder i cukier waniliowy mieszamy i wkładamy do lodówki .
Gdy ciasto wyrośnie bierzemy część i rozwałkujemy prostokąt , smarujemy serem ( możemy posypać borówkami lecz dobrze posypać je jeszcze trochę cukrem ) zawijamy w roladę, smatujemy ją żółtkiem wymieszanym z mlekiem i kroimy na plastry . Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia , posypujemy kruszonką i ewentualnie borówkami i pieczemy w 180 stopniach przez około 20 min .

Kotleciki mielone z fetą i orzechami !

Zwykłe mielone mogą stać się nudne , dlatego też warto czasem popróbować czegoś nowego . Ja wymyśliłam moją własną wersję mielonych z serem feta oraz orzechami . Polecam .

Potrzebne składniki ;

-1/2 kg mięsa mielonego ( u mnie indycze )

-jajko ,

-3 łyżki bułki tartej ,

-dowolne przyprawy ( oregano , majeranek , bazylia , curry , papryka itp. )

- odrobina oleju czosnkowego do podsmażenia ,

-ser feta ,

-orzechy ,

Sposób wykonania ;

Mięso mielone połączyć z jajkiem , bułką tartą i przyprawami . Formować z nich kuleczki na dłoni obsypanej bułką tartą , środek rozpłaszczyć i nałożyć kawałek sera feta oraz połówkę orzecha . Uformować kotlecik i obtoczyć go w bułce tartej . W taki sposób wykonane kotleciki piec na oliwie z oliwek lub oleju do  momentu uzyskania ciemno brązowego koloru .  

                                                                Smacznego !! :)

Sałatka gyros !

Sałatkę gyros zna już chyba każdy . Pamiętam ,że ja gdy pierwszy raz ją spróbowałam strasznie mi zasmakowała . Nie dość ,że ma świetny smak to i wygląd jest niczego sobie . Osobiście serdecznie ją wam polecam :D 

Potrzebne składniki ;

-puszka kukurydzy ,

-puszka fasoli czerwonej ,

- 2-3 cebule ,

-1 słoik ogórków kiszonych ,

- kapusta piekińska ,

-pierś z kurczaka ,

- olej / margaryna / masło - do podsmażenia kurczaka,

-przyprawa Gyros  / przyprawa do kurczaka+bazylia , oregano , pieprz , sól, czosnek granulowany ,

-majonez ,

-keczup .

 

Sposób przygotowania ;

Kapustę pekińską zszatkować , cebulę i ogórki pokroić w drobną kostkę . Pierś z kurczaka pokroić w małe kawałeczki i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z dodatkiem dosyć sporej ilości przypraw .Kukurydzę odcedzić , fasolę również po czym przelać ją wodą .

Do dosyć wysokiej miski nakładać warstwami składniki sałatki . U mnie ;

-pekińska ,

-część cebuli ,

-część ogórków ,

- fasola ,

- kukurydza ,

- pierś z kurczaka ,

-majonez ,

-keczup ,

-kukurydza ,

-fasola ,

-pekińska ,

-majonez ,

-keczup .

 Smacznego !!