Ciasto drożdżowe nadaje się na upalne dni w odróżnieniu od ciast " masistych" , które szybko się psują . Osobiście nie znam osoby ,która by go nie lubiła więc oto moja propozycja na ciasto drożdżowe z brzoskwiniami , truskawkami i maślaną kruszonką !
Oto potrzebne składniki ;
-600-800 g mąki pszennej ,
-1 jajko i 1 żółtko ,
- 70 g roztopionej margaryny lub masła ,
- 2 duże łyżki cukru ,
- cukier waniliowy ,
-400 ml mleka ,
- 50 g drożdży ,
+ dowolne owoce ; u mnie truskawki i brzoskwinie .
Składniki na kruszonkę ;
-150 g mąki ,
-100 g masła ,
-50 g cukru pudru ,
Sposób przygotowania ciasta ;
Z częśći ciepłego mleka , cukru , 3 łyżek mąki i drożdży zrobić zaczyn i zostawić do wyrośnięcia . Do miski wsypać mąkę , dodać szczyptę soli , roztrzepane z cukrem waniliowym jaja i wylać wyrośnięty zaczyn oraz resztę mleka . Wymieszać i wlać roztopiony tłuszcz i dobrze wyrobić aby ciasto było jędrne i sprężyste . Zostawić do wyrośnięcia na około 1 h w ciepłym miejscu .
Przygotowanie kruszonki ;
W czasie gdy ciasto rośnie należy wykonać kruszonkę mieszając ze sobą szybko składniki po czym włożyć powstałą kruszonkę do lodówki .
Gdy ciasto wyrośnie wyłożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia , rozprowadzić i nałożyć na nie owoce po czym posypać całość kruszonką . Ciasto piec ok 25 min ( do zarumienienia ) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ( bez termoobiegu* )
 |
| Tak wyglądało moje ciasto przed upieczeniem . |
Smacznego !!
* Jeżeli pieczemy z termoobiegiem należy zmniejszyć temperaturę o ok 20-30 stopni .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz