Ciasto na naleśniki ;
- mąka ok 1 szkl,
-jajko 1-2 ,
-mleko okolo 3/4 szkl ,
-cukier waniliowy ,
-olej / roztopione masło ,
-budyń waniliowy ( 1 łyżka)
-odrobina cukru pudru ,
-sól ,
Sposób przygotowania ;
Wsypujemy składniki suche do miski a następnie wlewamy składniki mokre. Dokładnie mieszamy . Ilość składników nie jest dokładnie podana gdyż ja zazwyczaj robię to na wyczucie ( masa naleśnikowa powinna mieć konsystencje gęstej śmietany)
Patelnię rozgrzewamy i smarujemy olejem . Smażymy naleśniki z obu stron .
Nadzienie ;
-ser biały ,
-miód ,
-cukier waniliowy ,
-odrobina serka homogenizowanego ,
Wykonanie ;
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do momentu połączenia . Ilość cukru i miodu zależy od upodobań .
Farsz nakładamy na naleśniki i składamy w dowolny sposób .
Dodatkowo ;
-2 gruszki,
-2 banany ,
-cukier ,
-miód ,
-masło ,
-śmietana 30 %,
-cynamon ,
Przygotowanie ;
Owoce obrać , banany pokroić w plasterki a gruszki w ćwiartki lub jeszcze raz na pół . Na jednej patelni rozgrzać łyżkę masła na co wrzucić gruszki i dodać około 2 łyżek miodu , posypać cynamonem i smażyć aż owoce delikatnie zmiękną a sos się zredukuje . Na innej patelni wysypać cukier i doprowadzić do karmelizacji , dodać śmietankę i wymieszać . Dodać odrobinę masła i wrzucić banany na moment - aby były ciepłe i zanurzone w sosie .
Naleśniki z serem układać na talerzu i polewać z jednej strony sosem z bananami a z drugiej strony układać karmelizowane gruszki z miodem i cynamonem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz