Potrzebne składniki ;
-1 l wywaru warzywnego ,-500 g brokułów ,
-400 g szpinaku ,
-400 g mieszanki marchewki i groszku,
-2 spore cebule ,
-2 spore łyżki masła ,
-przyprawy do smaku ,
-sól , cukier ,
DODATKOWO ;
-pieczywo na grzanki ,-olej ( zwykły lub smakowy )
-przyprawy ,
-czosnek ,
-śmietanka 36% .
Sposób wykonania ;
Do wrzącego bulionu wrzucamy brokuły , szpinak oraz marchew z groszkiem . Cebulkę obieramy i kroimy w kostkę po czym podsmażamy na maśle z odrobiną soli oraz cukru . Wrzucamy ją do zupy z warzywami . Gotujemy aż warzywa zmiękną . Po tym czasie całość miksujemy za pomocą miksera . Dodajemy przyprawy (np maggi,pieprz , majeranek , czosnek ,sól ) .Pieczywo kroimy na odpowiadające nam kształty , rozgrzewamy patelnię na którą wrzucamy kilka ząbków czosnku ( rozdrobnionych) oraz wsypujemy dowolne przyprawy (u mnie oregano , papryka czerwona i chili , bazylia , majeranek , kminek ) .Grzanki smażymy na średnim ogniu tak aby się zrumieniły ale nie przypaliły .
Przed podaniem zupy polewamy ją odrobiną śmietanki i podajemy z grzankami .
Smacznego .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz