Truskawkowa rolada .

Potrzebne składniki ;

NA BISZKOPT 

- 5 jaj ,

-3/4 szklanki cukru ( lub mniej )

-budyń waniliowy/śmietankowy ,

-5 łyżek mąki pszennej typ 450 ,

-2 łyżki mąki ziemniaczanej ,

-1 łyżeczka proszku do pieczenia ,

-1/3 szklanki oleju ,

NADZIENIE 

-500 g truskawek w zalewie alkoholowej(wraz z zalewą ) ,
-2 budynie waniliowe lub śmietankowe ,
-cukier opcjonalnie ,
-150 g masła ,

DODATKOWO 

-czekolada na wierzch,

Sposób wykonania ;

Białka ubić na sztywną pianę , dodawać cukier a następnie po jednym żółtku .Przesianą mąkę z budyniami i proszkiem do pieczenia dodać do jaj i wymieszać delikatnie ( nie mikserem ) , dodać oliwę i również delikatnie wmieszać. Biszkopt piec w temp 180 stopni przez około 30 min .

Po upieczeniu wyłożyć od razu na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i zawinąć roladę .( dzięki temu biszkopt uformuje się bez problemu )
250 ml wody wymieszać z budyniami i cukrem , truskawki wraz z zalewą zagotować i dodać do nich miksturę . Doprowadzić do wrzenia i mieszać aż zgęstnieje.Przestudzić . Masło ubić na puch i dodawać po łyżce masy .Następnie wyłożyć ją na biszkopt i zawinąć . Polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej . Smacznego !