Zupa krem z brokuła z aromatycznymi grzankami !

Następny przepis poświęcony mojemu zielonemu wybrańcowi - brokułowi . Tym razem przyrządziłam zupę krem ,która jest przepyszna oraz bardzo odżywcza .

Oto potrzebne składniki ;

-1,5 do 2 litrów rosołu lub bulionu ,

-2 paczki brokułów mrożonych lub 2-3 brokuły świeże ,

-2 średnie cebule ,

-1 mała marchew ,

-trochę masła ,

-przyprawy ; pieprz ,sól , maggi , świeża bazylia .

NA GRZANKI ;

- zwykły biały chleb ,

- czosnek ( 3 ząbki )

- olej ,

-papryka słodka

-majeranek,

-świeża bazylia ,

-kminek ,

- curry ,

-kostka knorr cebulowa ,

-pieprz , sól .

 

Sposób wykonania ;

Bulion / rosół zagotować wraz z warzywami ( prócz cebuli ). Tą z kolei obrać , pokroić i podsmażyć na maśle z łyżeczką soli i cukru . Zarumienioną cebulkę wlać do zupy i zagotować . Gdy warzywa zmiękną całość zmiksować blenderem i dodać bazylię aby zupa przeszła aromatem . Doprawić do smaku .

Chleb pokroić na małe kosteczki . W moździerzu rozgnieść wszystkie przyprawy z 5 łyżkami oleju aby utworzyły marynatę  . Wlać ją do miski i wrzucić do niej kawałki chleba . Dobrze wymieszać aby każda grzanka była doprawiona . Rozgrzać patelnię bez tłuszczu i podsmażyć lekko grzanki . Zdjąć z ognia i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni . Co chwilkę przewracać grzanki i wyjąc z piekarnika gdy będą już dobrze wysuszone lub według uznania .