Kruche ciasto , dżem , jabłka , orzechy i beza.. cóż więcej chcieć ?

Potrzebne składniki ;

NA CIASTO 

300 g mąki pszennej

200 g masła

120 gram cukru pudru

2 żółtka

NADZIENIE 

dowolna ilość jabłek

cukier ( opcjonalnie)

cukier waniliowy

kisiel cytrynowy

BEZA 

3 białka

około 250 -300g cukru pudru

łyżeczka mąki ziemniaczanej

DODATKOWO

orzeszki ziemne

konfitura lub dżem ( najlepiej aroniowo jagodowa lub truskawkowa)

Sposób wykonania ;

Z podanych składników zagnieść ciasto i schować do lodówki na 30 min . Po tym czasie rozwałkować je i w kształt koła ( można zrobić tartę lub małe "babeczki" ) . Ciasto nakłuć aby się nie wybrzuszyło i podpiec około 5-7 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni .

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce , odcisnąć sok i podsmażyć z cukrem . Na koniec dodać kisiel (proszek) i energicznie wymieszać .

Podpieczone ciasto posmarować dżemem / powidłami , posypać uprzednio podprażonymi orzeszkami i nałożyć warstwę jabłek . Włożyć do piekarnika i po około 5 minutach nałożyć bezę z białek .

Piec do momentu aż beza będzie chrupka z góry a lekko ciągnąca wewnątrz . Posypać cukrem pudrem .

Smacznego !

Torty torty... torty wszędzie ! :D

Ostatnio troszkę mało czasu poświęcam na wpisy na bloga ale zdjęć i przepisów gromadzi się coraz więcej . Nadrobię to oj tak ! a jak na chwile obecną pokażę wam parę tortów które robiłam w jakiś czas temu . Przypominam że to tylko amatorszczyzna 17 latki więc bądźcie wyrozumiali :) 

I.

Tort na chrzciny Krzysia :)

                            

II.

Tort czekoladowo - śmietankowo - wiśniowy ! 

III.
Tort w kształcie samochodu na urodziny Jasia :) 

IV.

Tort samochód z przyczepą pełną ładunku .

V.

Letni tort śmietanowo truskawkowy ! mniam !

VI.

Tort boisko ( upieczony na 5 urodziny brata) 

Babka z czekoladą .

Potrzebne składniki ;

-400g mąki tortowej

-7-8 białek

-1 szklanka* cukru

-250 g stopionego masła

-¾ szklanki* ciepłego mleka

-1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

-1 cukier waniliowy

-otarta skórka z pomarańczy

-sok z 1 pomarańczy

*szklanka ma 250 ml

Dodatkowo ;

-czekolada ,
-odrobina śmietanki .

Sposób wykonania ;

Białka ubić na sztywną pianę (dodając szczyptę soli, aby ubiły się szybciej). Delikatnie wsypać cukier, cukier waniliowy i ubijać jeszcze 2-3 minuty. Wlać letnie, roztopione masło, mleko i powoli dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać otartą skórkę i sok. Dobrze połączyć składniki. Przelać do foremki z kominem, albo do dwóch małych keksówek.

Ja używam keksówek jednorazowych, które tak naprawdę wcale jednorazowe nie są, bo piekę w nich klika razy, a babka zachowuje wilgoć i nie wysycha tak jak w metalowych foremkach, wierzch posypać pomarańczową skórką kandyzowaną .

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 45 minut w temperaturze 170 -180 stopni.
Gdy babka ostygnie posypać cukrem pudrem albo polukrować.
Ja polałam roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą .