Potrzebne składniki ;
NA KNEDLE ;
-1 kg ziemniaków ,
-1,5 szklanki mąki pszennej ,
-0,5 szkl mąki ziemniaczanej ,
-2 jajka ,
-1/2 łyżeczki soli .
-1 kg śliwek (plus cukier do zasypywania ich wewnątrz klusek )
DODATKOWO ;
-70-100 gram masła ,
-śmietanka 18 lub 12 % ,
-cukier waniliowy ,
-cukier puder ( opcjonalnie) ,
Sposób przygotowania ;
Śliwki wypestkować .Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie . Przestudzić i przepucić przez praskę .Następnie dodać do nich mąke , jajka , sól i dobrze wymieszać ( nie ugniatając ) . Z ciasta odrywać kawałki , rozpłaszczać na ręce następnie nakładać na nie śliwki , posypywać łyżeczką cukru i formować z nich kule . ( układać je na oprószony mąką blat aby się do niego nie przykleiły )
Do wrzącej i osolonej wody wrzucać knedle i gotować około 5 min .
W rondelku rozpuścić masło .W miseczce wymieszać śmietanę z cukrem waniliowym i cukrem pudrem . Gotowe knedle polewać masłem i śmietanką .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz